สร้างอาเสริมด้วยด้วยการเพาะเห็ดเข็มทอง ซึ่งเป็นเห็ดที่มีมูลค่าสูง

มาพูดถึงการประกอบอาเสริมเสริมหรืออาชีพหลักกันต่อครับ มาดูกันสิว่าวันนี้ทางเราจะมีอาเชีพใดมาฝากให้เพื่อนๆได้ดู เพื่อเป็นทางเลือกในการหารายได้เสริมกันครับ สำหรับอาชีพที่เราหยิบหยกมาให้ชมในวันนี้นัน จะเป็นการเพาะเห็ดเข็มทองครับ ปัจจุบันนี้เห้ดเข็มทองนั้น เป็นที่นิยมบริโภคกันมากครับ และหากเราสามารถนำไปจำหน่ายในห่างได้ ก็จะเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มได้อีกครับ

สำหรับเห็ดเข็มทองนั้น มีสารพัดประโยชน์มากครับ สามารถนำมาเป้นส่วนประกอบ กับอาหารชนิดอื่นๆได้หลากหลายเมณู และรสชาติก็ถือว่ามีความอร่อยเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย

สำหรับวิธีนั้นเป็นการนำขวดมาตัดเจาะรู และนำเชื่อเห็ดมาใส่การเก็บไว้นั้น จะเก็บไว้ที่อุณภูมิที่ 8 – 12 องศาเซลเซียส ซึ่งจะเป็นอุณภูมิที่เหมาะที่จะทำให้เส้นใยเห็ดเจริญเติบโต

หลังจากนั้นประมาณ 25 – 30 วัน เห็ดก็จะเกิดเต็มขวด พอเจริญเติบโตเต็มขวดก็ให้เราเปิดฝาออก แล้วนำเหล็กปลายแบนงอหรือด้ามช้อน ขุดเอาส่วนหน้าออก หรือส่วนที่เป็นเชื้อออกมีหน้าเรียบ

หลังจากที่เราทำส่วนนี้เสร็จแล้ว ก็นำไปเก็บในห้องที่มีอุณภูมิ 10  – 15 องศา โดยเราต้องรักษาอุณภูมิให้เสม่ำเสมอคงที่ ใช้เวลาอยู่ประมาณ 5 – 10 วัน เห็ดก็จะออกตุ่มมาประมาณ 2 – 3 เซนติเมตร ก็แสดงว่าเห็ดที่เราเพาะไว้สามารถเก็บผลผลิตได้เเล้วครับ

สำหรับส่วนผสมที่เราต้องมีนั้นคือ  1 เลื่อยผสมลำละเอียด ประมาณ 20 เปอร์เซ็น 2 ให้เราผสมกับแกมประมาณ 5 – 10 เปอร์เซ็น 3 นำเชื้อเห็ดที่เราผสมเสร็จแล้วไปใส่ในขวดที่สามารถทนความร้อนได้ในระดับหนึ่ง

เห็นเข็มทองที่ว่านี้ หากสดๆเรานำมาผัดเฉพาะเห็ดล้วนๆ ก็มีความอร่อยแล้วครับ ส่วนรสชาติก็อยู่ที่การปรุงอยู่ที่ความชอบของเราเอง

สำหรับเพื่อนๆท่านใดที่สนใจในอาเสริมนี้ ท่านสามารถสอบถามเพิ่มเติม จากแหล่งที่มาตามรายละเอียดที่เราได้กรอกไว้ตามนั้นเลยครับ

ที่มา Sanchai Phakudlao / ครัวบ้านหนองนาโน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *